拼多多运营求职招聘交流QQ群 http://liangssw.com/bozhu/12746.html上一篇，祈才为同学们介绍了在英国的购物生活，那么这一篇“在英留学生活指南”就为大家介绍介绍英国的本地菜与餐厅吧~希望同学们在异国也能吃得开心~
1.英国的本土菜
在英生活指南
英国黑暗料理频出，本土料理的滋味实在是一言难尽，烹饪方式只有煮、烩、烧烤和煎炸，配以各种蘸料，配菜大多是土豆、胡萝卜和豌豆。相比地大物博的我大中华鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜八大菜系，各种各样的地方小吃，英国本地实在是“美食荒漠”。以下出名的美食有的味道不错，有的就比较一般了，看同学们的个人喜好。
（1）Stargazypie
英国著名的“黑暗料理”，“仰望星空”。发明这个派是为了庆祝渔获。传统是用沙丁鱼，鲭鱼和鲱鱼也可选用。其他的最传统的配料有奶油、煮鸡蛋和煮土豆，此后又变化出了培根、洋葱、白葡萄酒和英式芥末酱等，后来也有演变到把主料的鱼肉替换成兔肉、羊肉等。派皮的选择一般是用牛油皮，偶尔也会用酥皮。实际上就是一个奶油白酱调味的鱼肉派。
（2）CottagePie
牧羊人派和农舍派是英国一道简易同时传统家常料理，并没有太多烹饪技巧。它并不是用粉皮完全包裹馅料制成的传统意义上的派，而是用土豆泥作为派面，肉类和蔬菜作为馅料做成的不含面粉的派。严格来说，牧羊人派是用羊肉肉末作馅料而农舍派则用牛肉肉末。薯泥的口味变化以及肉末蔬菜的不同口感，可以根据个人喜好选择。
（3）FishChips
炸鱼及炸马铃薯条，这是英国的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽
鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋食用，很受普通百姓欢迎。
（4）YorkshirePudding和SundayRoast
约克郡布丁是一道传统的圣诞美食，虽然名叫布丁，但是长相却与传统的布丁有所不同，约克郡布丁的形状多数像碗一样，中间是凹陷下去的，非常绵软，四周则很酥脆。SundayRoast字面上的翻译就是“周日烤肉”。它的出现源自于曾经的英国人在周日都要上教会做礼拜，在去教会之前把肉放进烤箱烤，回到家之后就可以吃到热乎乎香喷喷的肉肉了。现在在大部分英式酒吧和餐厅，每个周日依然会供应这道料理，一般一份传统的SundayRoast由RoastBeef、YorkshirePudding、土豆、蔬菜和肉汁组成。这道菜量一般都很大，很多人都会发现吃完就吃不下其他了。
（5）StickyToffeePudding
这道传统甜品源自于苏格兰地区。海绵蛋糕里面放了各种葡萄干或者蜜枣最后淋上甜甜的太妃酱，旁边再搭配上卡仕达酱或者冰激凌。
（6）SteakandKidneyPudding
字面翻译过来就是“牛排腰子布丁”，又是一个在名字上卖萌的黑暗料理！不知道为啥，腐国人民总是喜欢把一些黑暗料理命名为“Pudding布丁”……SteakandKidneyPudding也是在英国Pub里很流行的一道菜。
（7）BangersandMash
就是香肠配土豆泥，味道还是不错的，通常是配着洋葱、肉汁一起吃，有的时候还会加上豌豆，是英国Pub里面很常见的一道菜。自己在家也很容易做，超市里面也有卖那种做好的，直接放微波炉里加热一下就可以吃了，很适合被论文摧残没时间做饭的宝宝们。
（8）Haggis
肉馅羊肚是一道传统的苏格兰名菜。所采用的原料用料主要有羊肺、羊胃、羊心、羊肝、燕麦片、洋葱，一般配上土豆泥和威士忌吃。Haggis几乎是苏格兰最有名“暗黑”料理，给暗黑两个字加引号是因为我个人觉得其实也没有那么暗黑的。貌似吃过这种食物的人们评价比较两极，喜欢的超级喜欢，讨厌的无比讨厌。
（9）Toadinthehole
直译过来的菜名非常奇葩，“洞里的蟾蜍”，但其实就是裹着面粉、牛乳、鸡蛋而油煎的牛肉、猪肉或香肠。可以叫“面拖烤香肠”。
（10）Mincemeatpie
一道传统的圣诞甜品，不过即便不是圣诞节，在超市里也有的卖。混合了各种切碎的水果干，一般也是口味各异，当然传统的mincemeat馅是一定少不了肉和白兰地的。相较于圣诞布丁，小编个人更倾向于水果味十分浓郁的Mincemeat派。
2.英国本地的餐厅
在英生活指南
（1）BurgerLobster网红龙虾餐厅
创立于年，伦敦最有人气的餐厅之一，被伦敦人认为是“Bestvaluelobstermealinthecountry”（最值得去的龙虾餐厅），目前已拥有20间分店。最为人熟知的一家就位于中心地段的SOHO区。这里的就餐环境温馨随性，开餐时会给每位顾客一个简易的围裙以及便于吃龙虾的钳子，服务专业而周到。BurgerLobster菜单也不复杂，有3种选择：原只龙虾、龙虾包及龙虾汉堡。
原只龙虾重量至克，煮法也不花俏，不是清蒸就是香烤，这是辨证龙虾鲜味最直接的手段，然后搭配上牛油或特制的柠檬蒜味牛油，就是伦敦人享受龙虾的方式。如果你嫌普通龙虾肉太少，店里也提供大龙虾，重量从1.8公斤起跳，重量可以达到6公斤，价格也依次看涨。
（2）Dozo雅致美味的中高档日料餐厅
DOZO是一家中高档的日料餐厅。一进店里就是一股浓浓的日式风，店里的装修从餐厅格局、桌椅到壁画，还有服务生的打扮都是非常传统的日式和风，除了正常的座位之外，还有榻榻米。
在菜品方面，DOZO的菜单也是能让人看得眼花缭乱：冷前菜、热前菜、沙拉、刺身、寿司卷、照烧菜、烧烤类、天妇罗、拉面、盖饭、甜点……光是寿司卷和刺身就有十几道，选择非常多。价格也不是很贵，人均一百多点可以吃的不错了，对应的性价比很可以。而且对于吃厌了千遍一律日料的朋友，可以打开新世界大门哦！
（3）DuckWaffle地标性餐厅
DuckandWaffle坐落在伦敦HeronTower大厦（Bishopsgate）第40层，餐厅最大的特点就是四面环绕的伦敦景色，坐落在40层大厦里，一眼望去尽收眼底。服务态度很好，用餐环境实际上还是比较热闹的。虽然热闹但是不吵。价格：人均￡40，可以去体验一下环境，但是菜品的味道没有特别出色的地方。
菜式推荐的是餐厅的招牌DuckandWaffle（华夫饼配鸭肉）。鸭肉的味道有点像烤鸭，外面的皮酥酥脆脆的，上面还有一枚弹嫩诱人的*蛋，再配上松软的华夫饼和枫糖浆，甜咸口味的搭配，还不错~
（4）KitchenTableatBubbledogs米其林2星餐厅
人均：￡+
