白癜风治疗哪家最好 http://m.39.net/pf/a_4322668.html蟾蜍俗名“癞蛤蟆”，也叫“蠄蟝”，在广州人眼里，蟾蜍是一种美味食物。
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8日，省食药监局通报了一起食品安全事故，一家庭在聚餐时因捕捉并食用蟾蜍，造成5人食物中*，其中1人死亡。事件引起部分蟾蜍饮食爱好者的担忧。近年来，随着餐饮行业的发展，蟾蜍美味逐渐流行，但食用蟾蜍需要谨慎，多家餐饮负责人表示，蟾蜍含有*素，食用时要经过特别的工序去*，建议市民切勿随意食用蟾蜍。
9日，记者走访了海珠区几个菜市场，只在万松园菜市场看到有卖，一斤20元。此外，记者还走访以蟾蜍为主题的饭店，店家称蟾蜍食用前要经过多道工序处理，处理后基本没有*素。
在广州基立下道，一家做了二十多年的蛤蟆的餐厅老板告诉记者。吃蛤蟆，必须将它的血水彻底清洗干净，并用盐水浸泡。信时记者陈文杰摄
食客：相信酒家经验不担心中*
昨日中午，记者去到位于海珠区基立南街的南乐酒家，这是一家专门吃蟾蜍的店。记者留意到，每桌客人都会点上一道蟾蜍，有火锅的吃法，也有美极、椒盐、吊烧等做法。记者翻开该店的菜牌，看到仅蟾蜍的吃法就有十多种。食客徐先生告诉记者，其知道蟾蜍有*，“只要把*清理干净就没关系了。”徐先生表示，蟾蜍虽然长得丑陋些，“但是很美味啊，比起田鸡更嫩滑。”
对于近日省内发生的1起因个人捕捉并食用蟾蜍而造成家庭聚餐5人食物中*事故，一名食客表示不用过分紧张，“出现中*的家庭可能是不懂分辨或者是不会处理蟾蜍的*素才会中*的，”该食客称，餐饮业有丰富的处理蟾蜍*素的经验，“只要选择老店铺，就不会担心会蟾蜍中*的。”
店家：*素能药用供货商先行取走
记者看到，该酒家墙上贴有蟾蜍的简介，介绍蟾蜍的功效。至于问到“吃蟾蜍怕不怕有*”，该酒家一名工作人员笑称“以*攻*嘛”。这名工作人员告诉记者，蟾蜍的*素在皮肤、血液，“只要去掉皮、放掉血，再去掉头部就好了。你别看中午人少，到了晚上都是要排队吃（蟾蜍）的。”
那酒家是如何处理蟾蜍的*素呢?南乐酒家相关负责人告诉记者，厨师第一刀会去掉蟾蜍头部及耳朵的*囊，跟着再去掉手脚，开膛去皮。“接着就是将蟾蜍放在水龙头下不停用水冲，起码要冲几个小时以上，直到看不到血丝，看上去呈雪白状才行，跟着就放在盐水里面泡着待用了”该负责人表示，这样处理的蟾蜍已没有*素。“我们拿货时，供货商会把可以做药用的*素先取走，所以（蟾蜍）本身也没什么*了。”
专家建议，市民切勿随意食用蟾蜍，购买食用蛙类时要辨清青蛙与蟾蜍，一旦发生误食蟾蜍中*，应立即采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除*素。此外，皮肤染*也要迅速用温开水冲洗，医院就诊。
来源：大洋网
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