皮肤科医生程少为 http://m.39.net/disease/a_8505800.html青蛙瘌蛤蟆的故事
有一天，蛤蟆去相亲，相亲的对象看了它一眼，说：“小青蛙你还没成年吧，看你那一脸青春痘。”这个笑话虽然有点冷，但如果真的问起青蛙和蛤蟆的区别，可能很多人也就只能回答出来“一个好看，一个难看”。那么，青蛙和蛤蟆的区别到底都有哪些呢？
首先，从分类学上来讲，青蛙和蛤蟆都是无尾目的成员，但青蛙属于蛙科，蛤蟆属于蟾蜍科，可碍于大多数人不是从事生物专业的，无尾目的成员又众多，所以现代人一般都把皮肤光滑、长得好看的叫蛙，长得好看难看的叫蛤蟆。具体来说，青蛙体形狭长，头呈锐角三角形，而且后肢的脚趾很长，趾间还有有发达的蹼。这些特点使得青蛙在水里是游泳高手，在陆地上是跳跃高手。而蛤蟆身体臃肿呈椭圆形，头部为钝角三角形，四肢也都很短，各种因素都导致了它在水里游不快，在陆地上又只能以爬行为主，不善于跳跃。可是如果遇到天敌，青蛙可以一逃了之，行动不便的蛤蟆怎么办呢？这时候就需要它的那些“青春痘”了。蛤蟆“青春痘”的专业说法叫“皮脂腺”，最大的一对皮脂腺是位于头侧鼓膜上方的耳后腺，这些皮脂腺可以分泌一种白色的有*液体，中药里常用的蟾酥就是由这些*液制作加工而成的。
抛开长相，青蛙和蛤蟆在骨骼上也有很大差异。做过两栖类动物骨骼标本的同学可能深有体会，蛤蟆的骨骼相对于青蛙而言要扁平的多，骨骼之间的连接也不如青蛙紧密，在处理标本的时候一不小心就会弄散架。这是由于蛤蟆比青蛙重，又不需要像青蛙那样经常游泳和跳跃，所以它的骨骼韧带比较发达，关节间的软骨比较多。但是在四肢的骨骼中，因为蛤蟆经常需要爬行，所以它的肱骨的三角肌隆及股骨的臀肌隆比青蛙发达。
除了骨骼，在肌肉上，青蛙也是“多运动，多健康”，青蛙小腿的腓肠肌因为经常进行跳跃和游泳，比蛤蟆要发达得多。反观蛤蟆，因为运动量少，其后肢的肌肉不但短，还不发达。另外，青蛙吃得也比蛤蟆好。青蛙的口腔上颌边缘和犂骨之下都有牙齿，这些牙齿可以帮助青蛙更好地咬住昆虫，同时，它的舌头倒生与口腔之内，舌尖分叉，这都有助于它捕食各种飞舞的昆虫和水里的鱼虾、螺类等小动物。而蛤蟆的口腔上颌边缘和犂骨之下既没有牙齿，舌尖也不分叉，所以它只能吃在地上爬的甲虫、蚂蚁、蜗牛等动物。
虽然从多个方面看，青蛙都比蛤蟆要出色，但在对环境的适应方面，青蛙略逊一筹。两栖类动物的呼吸可以由肺和皮肤共同完成。蛤蟆皮肤的角质层比青蛙厚，还有皮脂腺，所以呼吸作用不如青蛙好，为了弥补这个缺陷，蛤蟆进化出了一种非常复杂的肺，除了有蜂巢状的肺泡之外，隔上还有突起，这都有利于气体交换。再加上厚实的皮肤作保护，蛤蟆的活动范围可以包含一些干燥的地区，远大于青蛙。
说了这么多，可能有很多人都想亲自去河里捞点卵或者蝌蚪来养了，但面对着那么多的卵和蝌蚪，我们怎么区分出谁是蛤蟆，谁是青蛙呢？首先，蛤蟆的卵一般是呈带状连在一起的，而青蛙则是粒状聚在一起；其次，蛤蟆的蝌蚪身体呈黑色，尾巴较长而颜色浅，青蛙的蝌蚪则体型更圆一些，尾巴长但颜色与身体差不多。不过如果你要亲自捞来养，还是建议从卵开始捞，因为不同品种的蝌蚪在体貌特征上各有差异，难以简单说明白、区分开，容易想着青蛙，捞到蛤蟆。
湖北盛怡生态农业有限公司，农业生态养殖重点推广企业。公司所属养殖基地为湖北省水产科学研究所科研实验基地。以生态农业产业化为主体，大力发展新型生态立体养殖模式，历经多年的探索与实践，开发出领先行业的青蛙品种——盛优6号黑斑蛙。通过多年的理论实践摸索，结合国际最先进的两栖动物养殖技术，不仅使青蛙的产量由起初的亩产几百斤达到现在的多斤，还总结出一整套科学养殖方法。广大养殖户通过与盛怡农业合作，能够让盛优6号青蛙有效适应各种复杂、恶劣的环境，大幅地提高野生青蛙的养殖成功率，增加养殖收益。
其实青蛙的作用大部分的人是不知道。有得人听到青蛙就会有想象到恶心的画面，认为不过是两栖动物对人没有什么作用。其实不然,在医学上青蛙是可以用来做药品的。在食用上青蛙也是可以用来做出多种菜品的.在农业上青蛙也是可以帮助农民伯伯消灭农田的害虫的。青蛙有我们想想不到的价值，农业生态养殖我们可以首选养青蛙哦
青蛙的作用
营养成分
青蛙肉肉质细嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素。药用价值
青蛙同样也是集食品、保健品、药品于一身的药用动物。食用，是上佳的绿色食品。明李时珍《本草纲目》中载有：“南人食之，呼为田鸡，云肉味如鸡也”。“食之至美”。药用，是食疗保健品、药品。据《东北动物药》记载：“青蛙鲜用或阴干行用，可全体入药”，有“利水消肿，解*止咳”之功效，能“治水肿喘咳，麻疹、月经过多等”。其成体的胆、肝、脑、皮均可供药用。幼体蝌蚪有延寿之作用。经查，对青蛙的药用，《本草图经》、《本草纲目》、《本草纲目拾遗》、《日华子本草》、《动物本草》、《本草衍义》、《本草求真》、《本草撮要》、《日用本草》、《陆用本草》、《中药大辞典》、《中药药名大辞典》、《中国医学大辞典》、《实用中草药大全》、《中国动物药志》、《中国动物药》、《中国药用动物》、《药用动物》、《吉林中草药》、《药材资料汇编》、《现代本草纲目》、《中药现代研究荟萃》等二十余种中医药书籍上均有记载。现代研究结果表明：鲜青蛙全体每克，含水87克，蛋白质11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，灰份0.6克，钙22毫克，磷毫克，铁1.3毫克，硫氨素0.44毫克，核*素0.22毫克，烟酸2.1毫克。
青蛙的机体中亦含有多肽类、多种维生素、诸类生物激素、酶和保湿因子。两栖动物国际拯救组织泰莱教授说：“青蛙能造福人类，因为它们的外皮含有对付疾病的化合物，包括抗菌和抗病*物质，从青蛙皮提炼出的药物‘几乎是无限的’，‘青蛙可提供大量的新药’，它们俨然是‘随街跳着的药房’”。
药性功效：青蛙肉性凉，味甘，具有清热解*、消肿止痛、补肾益精、养肺滋肾之功效。青蛙的功效：
①治浮肿，咳嗽痰中带血：青蛙一个，砂仁、莱菔子各三钱。置于青蛙腹中，缝好，外用*泥包裹，烧存性，去泥研末。分作三次，*酒冲服，日一次。(《吉林中草药》)
②治浮肿：青蛙去内脏，煮熟，加白糖，每次一个，日服一次，连续服用。(《吉林中草药》)
③治腹肿大，动摇有声，皮肤黑色，名水蛊：青蛙二枚(干者，涂酥炙微*)，蝼蛄七枚(干者，微炒)，苦葫芦子半两(微炒)。上药，捣细罗为散.每日。空心以温酒调下二钱，三服。(《圣惠方》)
④治噎膈反胃：青蛙七个，泥封，火烧存性，研末，一次服，连服三日。(《吉林中草药》)
⑤治*痢噤口：水蛙一个，并肠肚捣碎，瓦上烘热，入麝香五分，作饼贴脐上气通即能进食。(《纲目》)
⑥治急性传染性肝炎：活青蛙二个，鲜仙人掌适量。捣烂，用绿豆面调成膏，贴肝区。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
⑦治时行面赤项肿，名虾蟆瘟：金线蛙捣汁水调空腹顿饮。(《本草蒙筌》)
⑧治骨结核：青蛙一个，红糖二两，白酒二两，百部三钱。煮熟后一次食之，每日一次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
食用宜忌
宜食
青蛙肉适宜身体虚弱、营养不良、气血不足、精力不足、虚劳咳嗽、肝硬化腹水、脚气病水肿、体虚水肿、低蛋白血症、高血压病、冠心病、动脉硬化、高脂血症、糖尿病患者食用；也适宜病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、盗汗不止、神经衰弱者服食。
食疗价值
蛙科动物黑斑蛙或金线蛙等青蛙的肉。青蛙又称蛙、长股、田鸡、青鸡、坐鱼蛤鱼。在我国分布很广。前者，除荒漠及北部草原外，几乎遍及长江流域以北各地后者，以长江以北江苏北部，安徽、山东、河北等地较多。获得后，除去外皮及内脏，洗净鲜用。
性能：味甘，性凉。能补虚益胃，利水消肿，清热解*。
参考：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、B12、C和烟酸等成分
用途：用于营养不良，身体虚弱，或小儿疳疾，消瘦，食欲不振；水肿，膨胀虚劳发热。
用法：煮汤，入菜肴，或研末等。
附方：
1，田鸡粥：青蛙肉g，粳米适量。加水煮成稀粥。放盐、猪脂少许调味服食本方取青蛙肉滋养补虚和益胃的作用。用于身体虚弱，食欲不振；小儿疳疾，消瘦
2，田鸡粉：青蛙7个，去外皮及肠杂，洗净，用菜叶包裹，再以稀*泥封固，火烧存性，取出研末，一次服用。连服3日。本方取青蛙肉益胃气的作用。用于胃气虚弱，噎膈反胃、少食。亦可将青蛙用泥封固后煨熟食。
3，蛤鱼馔：青蛙3只，每只口内放胡*连少许，用猪肚1个（洗净），装入青蛙扎定，加水适量，以小火煨炖猪肚至烂熟。以酒送服。源于《寿域神方》。本方取青蛙补虚，利水消肿，猪肚补益脾胃，胡*连苦味健胃。用于脾虚水肿，面色淡*少食无力等。
4，蛙蝼葫芦散：青蛙（干品）2只，蝼蛄7个，陈葫芦15g，微炒。研为细末或作成丸剂。每次服6g，以温酒送服。源于《圣惠方》。本方取青蛙利尿消肿，兼以扶正补虚，蝼蛄、陈葫芦皆利水退肿之良药，一同配伍，其效更佳。用于“水蛊腹大，动摇有声，皮肤黑色。”现代用于肾炎浮肿，肝硬化腹水。
湖北盛怡生态农业有限公司
企业
