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每天为你搭配“一日三餐”
吃厌了城里的外卖和所谓的“八大菜系”，格外地怀念家乡的味道。
比如那素有金衣玉肉，蔬中一绝的冬笋做的冬笋烧肉，
冬笋烧肉
春天必不可少的香辣蕨菜，
还有前篇文章说的爆炒*鳝。。。
说起家乡，满满的都是温馨，都是幸福，还有那淘气的童年。
幸福的童年
当然，更牵挂的是还在老家留守的父母亲。
前几天和父亲电话，满满的都是关心，就怕我们在外受苦受累，担心吃穿住行的负担。
其实，父母早知我们已成年，但在他们心里我们永远都是孩子。
舒情已毕，进入正题，本文主要讲的就是父亲很拿手的一道菜：炒石蛙！
炒石蛙（本图来自网络，侵删）
因为好久没吃这道菜了，所以只能从网络上找几张图片，小伙伴们见谅！
记得还是很小的时候开始，每年夏天或秋天，父亲在不忙的时候都会去山中的小瀑布下抓几只石蛙，然后给我们一家子做顿美味，名副其实的山珍！
瀑布下的石蛙
石蛙对环境要求很高，见不得污染和人烟，一般只有在山里的瀑布或没有流经人烟处的小溪里才会有石蛙。
石洞下的石蛙
石蛙的生存环境要求很干净，一旦有人家的地方，就很少了，即使个别的也是路过或者被突然暴涨的溪水冲下来的。
石蛙
石蛙喜欢在闷热的时候趴在溪边的石头上乘凉，所以很多山下的人会在晚上拿着手电筒去山上的溪流边抓石蛙。
石蛙肚皮有黑点
石蛙个头一般都比较大，不输于牛蛙，大的也能有一斤多，一般大家抓石蛙时，没有二三两大的也不会抓。
石蛙样子和牛蛙有点像，但更像癞蛤蟆，不过肚皮有凸起的黑点，胖乎乎的，手脚都是胖胖的感觉。
而且大的石蛙还喜欢用双手抱东西，小时候我们没少把自己的小手让石蛙抱住，还抱得挺紧。
石蛙
石蛙肉质鲜嫩，没有牛蛙那种腥味，而且牛蛙做菜时，爆炒、煲汤、麻辣都可以，但个人最喜欢的还是煲汤。
即使我媳妇这个从不吃蛙类的大北方人，被我忽悠吃了次石蛙后都回味无穷，一直还想再吃。
可惜每年回家的时候几乎都是过年，那时石蛙们在冬眠也不好打扰人家是吧？
石蛙
石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，能健脾消积、滋补强壮，即使有消化不良、食少虚弱等问题的人吃了都是非常好的，很有补益。
就是因为石蛙的美味和功效，山林中都罕见的石蛙现在都已被外界所知，而且价格不菲。
石蛙的价格
也是因为石蛙的美味和餐桌需求，导致很多人开始研究石蛙的养殖，所以即使对环境要求如此之高的石蛙，现在流通到市场上的也几乎都是养殖的，毕竟人力胜天，造个人工生态园，一切也就解决了。
但是，模拟的再天然，终极不再是那种整体笑傲在山林里的石蛙了，肉质肉味自然有所不同。
抓石蛙
只是希望，不管如何城镇化，如何工业化，都必须保留一份净土，给石蛙之流一份自然生存的空间！
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