咱中国人，天上飞的，地上跑的，水中游的什么都敢吃。凡是能吃的东西，厨师们都能手到擒来，制作成菜肴上桌。
其中，粤厨更为厉害，他们能将一些稀奇古怪的食材，一般人不敢尝试的东西，做出鲜美的餐食，端上餐桌，激发起个别顾客的食欲。
但是，如果稍不注意，就有可能引起食物中*。下文中讲的就是近日发生在广东的一起食物中*事件......
▲蟾蜍啫啫煲
近日，广东省食品药品监督管理局发布称，省内发生1起因食用蟾蜍而造成5人食物中*的食品安全事故。
据悉，一家庭在聚餐时因捕捉并食用蟾蜍，造成5人食物中*，不幸的是，其中一人抢救无效死亡。
事件引起部分蟾蜍饮食爱好者的担忧，记者走访发现，近年来，随着餐饮行业的发展，蟾蜍美味逐渐流行，但食用蟾蜍需要谨慎。
多家餐饮负责人表示，蟾蜍含有*素，食用时要经过特别的工序去*，建议市民切勿随意食用蟾蜍。
蟾蜍，就是癞蛤蟆！蟾蜍，粤语中也称蠄蚷，有的地方则叫癞蛤蟆，因肉质细嫩、口感爽滑，深受不少广东人的欢迎。而不少老广也认为其清热解*，美容养颜，因此，许多广东厨师都把它用作食材。
据记者了解，单单在广州，制作出售蟾蜍的餐厅就有很多，其中比较有名气的蟾蜍食肆，大多集中在海珠区江南西一带。
▲广东人爱吃的“蠄蚷粥”
10月9日中午，记者来到海珠区走访多家烹制蟾蜍的酒楼发现，前来食用蟾蜍的客人络绎不绝。
特别是在海珠区前进路基立南街的两家专门制作出售蟾蜍的老店：南乐酒家蠄蚷大王和蠄蚷王，生意很是火爆。南乐酒家蠄蚷大王中午的生意都将一楼大厅坐了八成满，而蠄蚷王也有不少客人。
“晚上会更加火爆。”店家说。
某酒家厨师告诉记者，蟾蜍虽然美味，但其*囊却很致命。在加工处理时，关键是要砍掉蟾蜍耳朵上的*囊，确保食品中不残留*素。
而在南乐酒家蠄蚷大王的菜单上，可以看到蟾蜍有20多种做法，包括椒盐、火锅、煮粥。
“蠄蚷粥很鲜味啊，蠄蚷是有*，但听说处理干净就没事了，药用效果挺不错的，所以没什么好怕的。”一名食客说。
据店家介绍，店里的蟾蜍都是从批发市场进货，是养殖还是野生并不清楚，但只要会处理就没有问题。“我们这家店20多年了，还没出过事呢，只要会处理、放血就可以了。”
食用蟾蜍能致命！蟾蜍虽美味，但如果处理不当，*性能让人把一条命搭进去！
据专家介绍，蟾蜍的背部及四肢都有突起的绿豆大小的颗粒装包块，这是田鸡外表没有的，而蟾蜍身体表面的这些疙瘩，内有*腺，其分泌出来的黏液含有剧*！
剖杀蟾蜍时，必须用专业刀法去掉蟾蜍*腺，一旦不慎割破*腺就会造成中*，对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。
一旦中*，便会头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重者还会导致昏迷，呼吸、循环衰竭而死亡。
中*者发现中*状况后，应立即采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除*素。此外，皮肤染*也要迅速用温开水冲洗，医院就诊。
省食药监紧急通告对此，广东省食药监局紧急发出通告：
食品生产经营单位不得采购、加工和销售河豚鱼、蟾蜍、织纹螺、野生有*蘑菇等有*动植物。
若发现食品生产经营单位有采购、加工和销售上述有*动植物的，可向或投诉举报。
请厨友们互相转告，
切勿加工制作蟾蜍。
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