蟾蜍

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TUhjnbcbe - 2021/8/25 0:26:00

刚过惊蛰,广东的春天算是正式的到来了。广东人民都激动了,因为,无数的新鲜食材都醒了!

来广东,大家只知道凉茶,煲汤;知道宵夜,早茶,可有人知道我们连虫子都吃吗?

说起虫子,最多人接受的一种做法,也是最地道的做法:煲汤。不管什么东西,只要一煲,哦吼,滋补!

广东人:万物皆可煲汤!

最出名的虫汤就数蝎子炖瘦肉了。我们来到了盘福直街的大德炖品,刚到11点开始营业,就有无数人前来排队。

经历三代人做炖汤,炖品都是蒸的,还上过电视节目。我们是冲着这里的蛇骨蝎子炖瘦肉而来。原以为场面会很恐怖,没想到是蝎子宝宝。

它补不补我不知道,但是看起来气势汹汹。尤其是那朝天的尾针,仿佛下一秒就会冲上来蜇人~~

我们的测评员肥仔Yeah首先拎起了蝎子,透过灯光先仔细的观察了一番食材。

色泽金*,腹部饱满,手脚齐全,节节分明,尾针已去!

嗯,是只好蝎子!

可问题来了,怎么剥开壳?

店员们说:没事,直接吃的,很方便(投来鼓励的眼神)

(??????)??

此时的肥仔就像对待初恋一样,盼着她来,又怕她乱来。

咬下去是什么感觉?

蝎子腹部满满的蛋白质迸浆而出。(那都是精华)

好了,想必大家连宵夜都胃口都没了,不过还是可以看看汤水,非常清甜。并没有什么奇怪的味道,会有淡淡的药材味。

至于蛇肉不多,只能翻出一两块,形如鸡肋。不过广东人更在乎的是汤里的养生价值,刚度过了干燥的冬天,一盅炖汤简直滋润到心里去。

店里的当归红枣娘酒炖羊胎盘也是一绝!很多人只要听到“胎盘”两个字估计也能干呕一阵子,然而对于识食的广东人,这都是宝藏,尤其对女生极为友好!

汤非常足料,闻着很重的药材味,可依然掩盖不了羊膻味。不要以为腥红的场面看着很可怕,吃起来更可怕(本青年含泪吃完了)

当然,店里不只有这些奇怪的东西,我比较推荐原只椰子炖鸡!看到厚厚的鸡油就知道挑的乌鸡有多肥美!

这里的蒸饭都是分开装在小碟,放在炖汤上面蒸,这样,就算汤里的营养蒸发,也是往上凝结在饭菜里。蒸出来的饭菜也不像爆炒那样热气,够清淡。

最巧医院,不少人会带着饭盒来这里打饭,所以有些汤很快就被沽清。

??大德炖品

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