清晨，天刚蒙蒙亮，老张就给林洛然带来了两株香椿，红彤彤的叶子包裹得严严实实，绿油油的叶子上还沾着露珠，很是诱人，老张说，这是春天最好的食物之一，他说，他想尝尝，俗话说的好，远比近邻要好，近乡情怯，这是乡下人的传统，他的花园就在村边，不到三年，花园中的香椿，已经长到了碗口粗细，每一棵都长得红彤彤，像是一朵盛开的花朵，很是喜庆。
说起蛇，很多人都会害怕，因为蛇的皮很滑，常年生活在黑暗的地方，给人一种神秘的感觉，再加上蛇本身就是黑暗的一面，所以很多人都不喜欢蛇，尤其是在乡下，有银环蛇，有竹叶青，这些都是致命的蛇，让人望而生畏。
有句话叫“三月三，蛇出洞”，在惊蛰过后，蛇已经开始从洞穴中钻出来，在这个时候，蛇变得十分饥饿，除了吃老鼠、青蛙、蟾蜍、鸟雀等小动物之外，还会偷偷地进入农户家中，以小鸡崽、鸭崽为食。而春季，也是农户养殖家禽的时候，就会引来蛇，如果家中有孩子，被蛇吓到也是很正常的事情，因此，蛇进家门，或多或少地会对家庭生活造成一些影响。
香椿在乡下很常见，长得很高，每到春天就会发芽，被誉为“树上蔬菜”的香椿，不但有很高的营养价值，还富含各种氨基酸，还具有很好的药用价值，用香椿做出来的菜肴，据说在汉朝的时候，香椿就跟荔枝一样，都是皇家的贡品，有“南荔枝，北香椿”的美誉。
除此之外，香椿还是一种宝物，它的树皮是一种名为“椿白皮”的中药，在古代，这是一种用来治疗孩子肠胃之中的寄生虫的药材，香椿树也被称为“避邪木”，有一种特殊的香气，可以驱除蚊虫，制作出来的家具，可以防虫、防潮、耐用、漂亮，香椿树的果实，可以让人返老还童，延缓衰老，这也是为什么现在很多家庭都会种植一些香椿树的原因。
什么叫“蛇虫鼠蚁，屋檐下有香椿”？
一、毒蛇极少引起人类死亡
蛇有毒液，也有锋利的牙齿，不过这条蛇一般都是无毒的，在民间，蛇被称为“钱串子”，象征着很多钱，而且，这条蛇被称为“屋龙”，并不是什么可怕的东西。
二、香椿木的脆性
香椿的生长速度很快，往往三五年就能长成一棵参天大树，这是因为它的根系扎根在地下，可以汲取养分，但也正因为如此，它才会变得很脆弱，很多人都想要吃到它的嫩芽，所以才会争先恐后的去摘它，结果就是枝条断裂，人掉下去，造成人员伤亡。
三、为什么害怕被人看管
香椿比房子还高，那就意味着它已经长成了一棵参天大树，在过去，村子里的房顶大多都是茅草或者是瓦，因为香椿的枝条很脆弱，很容易被风吹断，或者被雨水吹倒，很容易将房顶击破，或者将屋瓦刮下来，导致人员伤亡。
总而言之，农村有句谚语，“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房”，它告诉人们，在蛇进门和香椿过房之间，前者更为危险，这也说明了香椿芽苗虽然美味，但是也要注意安全呦，现在是食用香春芽的季节，所以大家在采摘的时候一定要小心哦！