咱家里从来不买牛蛙，但剑剑却是牛蛙的拥趸，对柯桥哪几家餐厅牛蛙做得好了如指掌。偶尔我们一家人在外吃饭时，我也点牛蛙，但基本就他一人吃。剑剑带我们出去浪，中午吃饭就点了个铁板牛蛙，里面还有炒年糕作为配菜的。剑挑出一块很大的蛙腿肉夹给我，看我吃下，问我好不好吃，好吃的话再来一块。我说，我还是吃这里面的年糕吧~~倒不是蛙腿不美味，而是心理上有些不适。
（我们吃的铁板牛蛙，微微一点辣，我觉得里面的年糕更好吃）
小时候每逢暑假，我就去外婆家住。夏日夜里，河边蛙声一片，我和小伙伴们会去捉了小青蛙玩（大青蛙不敢捉）。大人们就警告我们说，青蛙有*，碰了青蛙再揉眼睛，眼睛会瞎掉。长大了我自然知道有*的是蟾蜍，不是青蛙，更不是牛蛙。但我还是对做成菜的蛙肉抱有一种敬畏。所以，对于蛇、兽、虫、蛙样样都乐于尝试的剑剑，我是很佩服的。据说，牛蛙本不是中国土生土长的，而是跟小龙虾一样，属于外来入侵生物。牛蛙个头大，在野外繁衍生息，就成了本土小个子青蛙的克星。帝国主义牛蛙亡我中华青蛙之心不死，却低估了中国食客的力量，站在食物链最高端，来者不拒！如果能证实李贺诗中所说“食蛙则瘦”是科学的，那估计咱们能把牛蛙吃到濒危。唐宋人的食谱里，有很多狠角色，有些是食材特殊，比如鹿、野猪、熊；有些是吃法特殊，比如万物皆可生吃，做成刺身叫“切鲙”，肉用盐和调料腌一下叫做“鲊”，有野猪鲊、*雀鲊、鹅鲊、鱼鲊、鸡鲊，甚至蛏子也能做鲊。宋徽宗朝的宰相蔡京晚年被贬南徙，京中家产抄没，搜出满满三仓库*雀鲊。区区蛙肉，简直小儿科。柳宗元和韩愈两位古文大家，一个被贬至柳州，一个被谪到潮州，天遥地远，书信联络，交流吃蛙心得。韩愈胆子小，在《答柳柳州食虾蟆》中写道：“余初不下喉，近亦能稍稍。常惧染蛮夷，失平生好乐。”还是担心吃蛙会染病。柳宗元就厉害了，吃起蛙肉来“甘食比豢豹”。吃蛙队伍里，自然还少不了美食家苏轼，他不仅肯为河豚“值那一死”，对于吃蛇和蛙也是毫不含糊：“烹蛇啖蛙蛤，颇讶能稍稍”。不过这些人比起后来的袁枚来，还是稍逊一筹，因为袁枚竟然觉得蛙皮最好吃，还大骂自作聪明给他剥去了蛙皮的厨子：“劣伧真不晓事，如何将其锦袄剥去，致减鲜味！”咱现代人大吃牛蛙，也不见得连着牛蛙皮一起吃的吧？（衢州酸菜肚，竟然挺辣的，小胖不敢吃）
（这碗杂烩，实在配不上“全家福”这个菜名）
（虾仁鸡蛋羹，其实就撒了三四个虾仁吧）
（西式牛柳，哈，我被这个盘子惹炸毛了）
（花雕鸡，太甜了点）
胖胖潘洁晶