天津人好吃
尤其是对各种面食又极为情有独钟话说有一种
名为的小吃
在天津民间很受欢迎，这事儿你有了解不？
对于很多老人来说这小小的蛤蟆吐蜜吃的就是老味道，好味道
那句话怎么说来着？「我们吃的不是点心，吃的是青春，是情怀。」当然了
不读到文末你又得吃亏了！因为
好吃君
将免费送出10份
免费品尝装！！！
说起这蛤蟆吐蜜，可是有着六百多年的历史。那得说到，再想当初……洪武皇帝朱元璋死后，把帝位传给孙子朱允炆，也就是历史上的建文帝。建文帝登基之后开始一系列的削藩*策，朱允炆的几个叔叔先后倒台。坐镇北平的燕王朱棣在幕僚的建议下先发制人，率领大*南下，发动了历史上著名的“靖难之役”。这一打可不得了，建文帝流落海外，下落不明，朱棣登基称帝，成为历史上赫赫有名的永乐大帝。叔侄俩打得不可开交！
千千万万人的命运由此改变！
大明王朝的历史也走上了另一条车道！
而就是在这样轰轰烈烈的大时代下……
小小的“蛤蟆吐蜜”诞生了……
当年燕王南下，*粮不便携带，于是将士们便把粮食烤制成一种小饼，并且在饼上涂上羊脂以增加口感。随*一位姓刘的伙夫，将这种手法牢牢记下，并且传给儿子、孙子。久而久之，刘氏后人最终做出了多达26道工序的“蛤蟆吐蜜”。传到刘自起师傅这里，已经传了六百多年。用这老手法和出的面经过烤制，变得松软酥脆。咬一小口，芝麻的香味率先袭来，随之而来的是豆馅儿的甜味儿，仔细咀嚼，豆馅儿甘甜，却不至于太过甜腻。
清朝末年，刘自起的祖父在北京牛街开起了面食铺，这其中“蛤蟆吐蜜”最受欢迎。到了上世纪30年代左右，刘自起的父亲在天津市和平区开了一家面食铺，后来才又把面食的手艺传给了刘自起。年“蛤蟆吐蜜”也正式成为了天津市非物质文化遗产。
一看到“蛤蟆吐蜜”这个名字，咱天津人首先想到的是，“这名字可够哏儿的。”之所以起名叫“蛤蟆吐蜜”是因为其形似一只蹲坐的青蛙，而一侧的表皮自然裂开，馅料从裂口中流出，仿佛一只青蛙从口中吐出一股蜜汁。够哏儿de名?字可别小看这小小的裂口，整个“蛤蟆吐蜜”最精髓的地方就在这了，这些小口可不是刘师傅用小刀一个一个划开的，是在烤制的过程中，自然裂开的，而且不大不小，恰到好处。这其中包含的就是老师傅几十年的手法，还有那传承了几百年的工艺。所以吃这“蛤蟆吐蜜”吃的就是老师傅手上的功夫。小小的一个“蛤蟆吐蜜”光面粉发酵就分4个阶段。用刘师傅的话说前三个阶段有点像人的少年时期，青年时期，中年时期，而到了中年时期的“老肥”之后，肥会逐渐变小，内部呈更为紧密的蜂窝状，做“蛤蟆吐蜜”必须用这种经过多道工序发酵的老肥。现如今，刘师傅的小店就坐落在鼓楼南街。每天人来人往，客流不断，不时会有上了岁数的老人专程来买这小吃。对刘师傅来说，他们一句“还是几十年前那个味道”是让他最开心的评语。几年前，刘师傅的儿子刘芃成大学毕业，几经辗转之后，最终决定子承父业，把家族留下的面食手艺发扬光大，现在老刘师傅和小刘师傅一个继续制作着这美味可口的传统小吃，另一个负责网络营销，父子俩配合得相当默契。也让这流传了几百年的“蛤蟆吐蜜”成为了更多好吃的人们津津乐道的一道传统小吃。好吧了解好吃君的你一定知道▼福利时间到啦！▼10份免费品尝装等你来抢！最道地原汁原味甜蜜美味在此~好吃君开年福利一波接一波继续走起啦~抽奖规则请发送“蛤蟆吐蜜+姓名+电话+凭嘛让你抽中蛤蟆吐蜜的原因”到“新好吃哒”后台，按照后台回复提示操作完成后即成功参与活动，最终将有10位幸运好吃粉儿将获得蛤蟆吐蜜免费品尝装！此外10位幸运儿届时get免费品尝装之后，请将美图以及品尝感受分享给大家！刘氏父子也期待着您对蛤蟆吐蜜的点评与建议，所以您的这次品尝是有重大意义的哦～能让更多朋友知道本次活动、同时在文末留言、评论精彩等等都将加大成为最终幸运儿的几率哦！好吃君祝你好运啦！公布结果日期：.3.4温馨提示：想抢“蛤蟆吐蜜免费品尝装”的你，一定要时刻